Die Dinge sind nie so, wie sie sind. Sie sind immer das, was man aus ihnen macht.
Jean Anouilh
denn
Zukunft braucht Herkunft.
Don Gelati
Was macht uns so besonders?
Jeder Ort in Italien hat mindestens eine Piazza. Und jede Piazza hat mindestens eine Bar. Dort trifft man sich, startet mit einem Cappuccino und einem süßen Gebäck in den Tag, trinkt mittags nach einem Panino oder Tramezzino seinen Kaffee und genießt zum Abend hin einen Aperitivo mit kleinen Köstlichkeiten.
Eis isst man in Italien eigentlich zu jeder Tageszeit: morgens, mittags oder sogar am Ende des Tages nach dem Essen – je nach Lust und Laune.
DON GELATI bringt diese Lebensart zu Ihnen, das authentische italienische Bar-Gefühl, das man sonst nur in den Ferien verspürt.
Viel Spaß und…
Zukunft braucht Herkunft
In keinem Land hat das Überliefern von Rezepten – über Generationen hinweg – eine so gelebte Tradition wie in Italien.
Seit 1969 beschäftigt sich unsere Familie, mit sizilianischen Wurzeln, mit der Herstellung von italienischem Eis nach alten überlieferten Rezepturen.
Aus dieser Tradition heraus entwickelten wir unsere Passion für authentisch, natürliche und köstliche Eis-, Kaffee- und typische sizilianische Gebäckspezialitäten.
Die Entwicklung einer solchen Leidenschaft bedarf einer Persönlichkeit. Einer Persönlichkeit mit Expertise und Liebe zum Detail.
Einem Maestro, einen Don.
So entstand der Markenname Don Gelati, sowie der Markenname Don Leone für unseren original sizilianischen Kaffee.
produkte
DON LEONE CAFFÉ
Um einen hochwertigen und geschmackvollen Kaffee wie den DON LEONE Caffé herzustellen, bedarf es einen hohen Grad an Expertise und Leidenschaft zu der verführerischen Bohne.
Dieser Espressokaffee wird in kleinen Chargen über offenem Feuer mit dem Holz sizilianischer Olivenbäume langsam geröstet. Dadurch ist der Kaffee wesentlich cremiger, dickflüssiger und koffeinärmer und entwickelt eine ganz
eigene verführerische Note.
Das Eis wird von ausgebildeten Eismeistern nach traditionellen, original
italienischen Rezepturen in einem eigenen Eislabor hergestellt. Es wird ausschließlich mit natürlichen Zutaten und frei von künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen produziert.
Eine eigene, zentrale Produktion und die langjährige Expertise der Mitarbeiter garantieren absolut gleichbleibende Produktqualität.
Durch den Einsatz moderner Logistiksysteme wird das Filialnetz ‘in time’ beliefert – denn der Frischefaktor ist essentiell.
GELATERIA
PASTICCERIA
Kaum eine Region in Italien ist so bekannt für ihre süßen Gebäckspezialitäten –
Pasticceria e dolci – wie Sizilien.
Das liegt am Einfluss der arabischen Küche mit Zutaten wie Orangen, Mandeln und Pistazien, die direkt in Sizilien angebaut werden. DON GELATI produziert – dieser süßen Tradition verpflichtet – unwiderstehliche Köstlichkeiten nach
überlieferten Rezepten.
So bieten wir Ihnen Biscotti di Mandorla, Tiramisù, Cantuccini oder mit Ricotta
gefüllte Cannoli als Klassiker des sizilianische Dolce Vita.
Ausgesuchte Getränke erheben jeden Tisch zur Tafel. Erlesene Weine, exotische Cocktails und Spiritousen, aber auch spritzige Long- und erfrischende Softdrinks sind ein Highlight auf jeder Speisekarte.
Die frisch zubereiteten Wurst- und Käsespezialitäten sind als echtes kulinarisches Geschmackserlebnis zu verstehen und sorgen als kleine Mahlzeit, wie auch als Aperitif, für den perfekten Ausklang eines gelungenen Tages.
ENOTICA
MOMENTO APERITIVO
Bei der italienischen Happy Hour gibt es zusätzlich zu den fruchtig spritzigen Aperitivi wie z.B. Aperol Spritz, Hugo, Martini Fiero oder Bitterino auch ein
facettenreiches kulinarisches Angebot an Antipasti Snacks kostenlos dazu.
Passend zur Tageszeit immer frisch zubereitet – als leichtes Lunch, einfach nur zwischendurch oder zum Aperitivo – erhalten Sie bei uns herzhafte Snacks, wie Arancini, Panini, Bruschetta oder Toast.
ROSTICCERIA
produkte
GELATERIA
CAFFETTERIA
Um einen hochwertigen und geschmackvollen Kaffee wie den DON LEONE Caffé herzustellen, bedarf es einen hohen Grad an Expertise und Leidenschaft zu der verführerischen Bohne.
Dieser Espressokaffee wird in kleinen Chargen über offenem Feuer mit dem Holz sizilianischer Olivenbäume langsam geröstet. Dadurch ist der Kaffee wesentlich cremiger, dickflüssiger und koffeinärmer und entwickelt eine ganz eigene verführerische Note.
Zum perfekten Kaffee gehört auch die perfekte Zubereitung. Dies gewährleisten wir bei DON GELATI durch geschulte und zertifizierte Barista.
PASTICCERIA
Kaum eine Region in Italien ist so bekannt für ihre süßen Gebäckspezialitäten – Pasticci e Dolci – wie Sizilien.
Das liegt am Einfluss der arabischen Küche mit Zutaten wie Orangen, Mandeln und Pistazien, die direkt in Sizilien angebaut werden. DON GELATI produziert – dieser süßen Tradition verpflichtet – unwiderstehliche Köstlichkeiten nach überlieferten Rezepten.
So bieten wir Ihnen Biscotti di Mandorla, Tiramisù, Cantuccini oder mit Ricotta gefüllte Cannoli als Klassiker des sizilianische Dolce Vita.
ROSTICCERIA
Passend zur Tageszeit immer frisch zubereitet – als leichtes Lunch, einfach nur zwischendurch – erhalten Sie bei uns herzhafte Snacks, wie Arancini, Panini, Toast oder Bruschetta.
L´Aperitivo italiano
Bei der italienischen Happy Hour gibt es zusätzlich zu den fruchtig spritzigen Aperitivi wie z.B. Aperol Spritz, Hugo, Martini Fiero oder Bitterino auch ein facettenreiches Angebot an frisch zubereiteten Bruscchetten für den perfekten Ausklang eines gelungenen Tages.
ENOTECA
Eine Auswahl an erlesenen Weinen, Digestivi, exotische Cocktails und Spirituosen, aber auch spritzige Longdrinks sind Bestandteil unserer Enoteca.
Konzept
Don Gelati
DON GELATI steht für authentisch italienische Eis-Café-Bar-Kultur.
Beim Don Gelati Konzept handelt es sich um die erlebnisorientierte Variante des dolce vita, in puristischem Ambiente auf höchstem gastronomischen Niveau.
Elegant gekleidete Mitarbeiter, überwiegend italienischer Herkunft, garantieren Authentizität und Expertise.
Vom Premium-Eis bis hin zum eigens entwickelten DON LEONE Caffé, von Premium-Getränken bis hin zu ausgesuchten italienischen Gebäckspezialitäten werden nur die besten Rohstoffe verwendet.
Das ist unser Credo.
Bei Don Gelati verwöhnen wir unsere Gäste von Morgens bis Abends mit kulinarischen Spezialitäten.
• Morgens mit einem leckeren Frühstück
• Mittags mit einem herzhaften Snack, wie Arrancini (Reisbällchen gefüllt mit Ragout) oder einer Antipasti Auswahl
• Nachmittags mit einer Auswahl an verschiedenen Kuchen- und Gebäckspezialitäten, wie z.B. mit Crema oder Ricotta gefüllten Cannoli Siciliani
• Zum späten Nachmittag mit Aperitivi, wie Aperol Spritz, Hugo etc. serviert mit frisch belegten Bruscchetten, Oliven oder Erdnüssen.
• Und wie in Italien genießt man ein leckeres Gelato zu jeder Tageszeit.
Konzept
Marken wie Starbucks, Lavazza, Illy, Nespresso haben die italienische Kaffeekultur in der Welt etabliert und profitabel gemacht.
Im Gegensatz zur italienischen Kaffeekultur gibt es in der
Systemgastronomie bis dato keine Marke, die für italienische Eiskultur
steht.
Das Businessmodell DON GELATI zielt auf die bisher nicht professionell erschlossene Nische ‘erlebbare authentische Café-Bar-Kultur’:
Nach traditioneller italienischer Machart werden besondere Eissorten mit feinen, frischen Zutaten zu kulinarisch einzigartigen
Eisspezialitäten aufbereitet und serviert.
Dabei geht es um eine Eiskultur, die in Italien schon seit Jahrhunderten zelebriert wird und die sich stets weiterentwickelt und verfeinert hat.
DON GELATI wird diese Eiskultur in der perfekten Kombination mit der
Kaffeekultur außerhalb Italiens zum modernen Klassiker machen:
Als erlebnisorientierte Variante des Dolce Vita, in puristischem
Ambiente und auf höchstem gastronomischen Niveau.
Das systemgastronomische Konzept erschließt sich erst in seiner Gänze nach Berücksichtigung aller thematisch-strategisch wichtigen
Bestandteilen.
Dazu gehört der Aperitivo Moment und die damit verbundenen kulinarisch-herzhaften Snacks mit seiner Darbietung durch die klassisch-moderne Enoteca genauso zum Portfolio, wie das Eis und der Kaffee und gebührt die gleiche Aufmerksamkeit.
STANDORTE
Jeder Ort in Italien hat mindestens eine Piazza. Und jede Piazza hat mindestens eine Bar. Dort trifft man sich, startet mit einem Cappuccino und einem süßen Gebäck in den Tag, trinkt mittags nach einem Panino oder Tramezzino seinen Kaffee und genießt zum Abend hin einen Aperitivo mit kleinen Köstlichkeiten.
Ihr findet uns in Bergisch Gladbach in der
RheinBerg Galerie
Hauptstraße 131
51465 Bergisch Gladbach
Tel.: 02202 9893620
Unsere Öffnungszeiten:
Mo-Sa: 10:00 – 20:00
Sonn- und Feiertage: 12:00 – 19:00
Kennt Ihr auch unseren kleinen Bruder Don Gelati To Go?
STANDORTE
Jeder Ort in Italien hat mindestens eine Piazza. Und jede Piazza hat mindestens eine Bar.
Dort trifft man sich, startet mit einem Cappuccino und einem süßen Gebäck in den Tag,
trinkt mittags nach einem Panino oder Tramezzino seinen Kaffee
und genießt zum Abend hin einen Aperitivo mit kleinen Köstlichkeiten.
KARRIERE
Wir freuen uns auf Eure aussagekräftige Bewerbung
mit Lebenslauf: personal@dongelati.de.
Euer Don Gelati Team!
Pasticciere
(m/w/d)
- Erfahrung in der Konditorei
- Leidenschaft
- Kreativität
- Zuverlässigkeit
Gelatiere
(m/w/d)
- Erfahrener Umgang mit Eis
- Leidenschaft
- Kreativität
- Zuverlässigkeit
Barista
(m/w/d)
- Erfahrung im Thekenbereich
- Leidenschaft
- Kreativität
- Zuverlässigkeit
Servicekraft
(m/w/d)
- Erfahrung im Umgang mit Gästen
- Leidenschaft
- Kreativität
- Zuverlässigkeit
Kontakt
- Don Gelati Holding GmbH
- Duckterather Straße 1a
- 51069 Köln
- 02202/ 8635242
- info@dongealti.de
